"Un viaje espectacular"

La escalera mecánica en espiral de Mitsubishi Electric, la primera en el medio oeste de EE. UU., Ayuda a distinguir el Starbucks más grande del mundo en la Magnificent Mile de Chicago.

fotos cortesía de Starbucks

La fábrica de Inazawa Works de Mitsubishi Electric en Japón fabricó los componentes de la escalera mecánica en espiral de 15 pies y 4 pulgadas de alto que da servicio a la tienda minorista Starbucks más grande del mundo: la tostadora Starbucks Reserve Roastery de Chicago de cinco pisos y 35,000 pies2 en el Magnificent de la ciudad. Mile en Michigan Avenue. El trabajo en la unidad de espiral simple comenzó en marzo de 2018 antes de que los componentes llegaran al sitio.

Luego, los equipos de instalación de Mitsubishi Electric se pusieron a trabajar para ensamblar el impresionante sistema, un proceso que tomó aproximadamente cuatro meses; eso ni siquiera cuenta el tiempo dedicado al trabajo por los equipos de ingeniería locales y de fábrica. El director de la Región Este de Mitsubishi Electric en EE. UU., Mike Eden, estimó que el proyecto había estado en proceso durante al menos tres años. "Starbucks quería algo que se destacara y fuera impresionante", dice.

Starbucks consiguió lo que quería en términos de "impresionante". El medio de transporte, el primero de su tipo en el medio oeste de EE. UU., Hace una gran declaración.Durante la inauguración del 15 de noviembre de 2019, Gordon Segal, el fundador retirado de Crate & Barrel propietario de la propiedad, la antigua tienda insignia del minorista, elogió la transformación en un Starbucks, indicando:

“Realmente está más allá de mis expectativas. Es muy hermoso, muy escandinavo en sentimiento. Colocamos una escalera mecánica circular para proporcionar un viaje espectacular hasta el segundo piso. Y, a medida que sube al tercer y cuarto piso, se vuelve cada vez más emocionante. Estoy muy satisfecho con la forma en que resultó ".[ 1 ]

Segal y el director ejecutivo de Starbucks, Howard Schultz, son colegas y amigos desde hace mucho tiempo cuya conexión se remonta a finales de la década de 1980, cuando Crate & Barrel estaba construyendo su emblemática tienda. Segal recuerda que, en ese momento, los agentes inmobiliarios se acercaron a él sobre un “nuevo concepto de café de Seattle” que deseaba arrendar un espacio de 2,000 pies cuadrados en la planta baja. “Dije, 'Bueno, eso es genial, pero no, no puedo arrendarlos 2 pies2,000 porque todo el primer piso tiene solo 2 pies6,000'”. [2] Segal recuerda:

“Recuerdo esa apertura. La tienda era preciosa, el negocio no paraba y, a partir de ese momento, fue fantástico. La tienda hizo que la reputación nacional de Crate & Barrel fuera probablemente más que cualquier otra cosa que hayamos hecho. A pesar de que habíamos estado en el negocio durante muchos años, esa tienda nos colocó en un nivel diferente. Poco hice Entonces me doy cuenta de que es casi lo que Starbucks está haciendo con las tostadoras. Hoy en día, hay miles de [tiendas] Starbucks muy buenas y pequeñas, pero solo unas pocas tostadoras majestuosas en todo el mundo que van a educar a la gente sobre el café ".[ 1 ]

Segal y Schultz se volvieron a conectar hace unos años para discutir la posibilidad de que Crate & Barrel (que cerró a principios de 2018) se convierta en un Starbucks. Hay otra ubicación de Starbucks en Chicago cerca, y el plan era cerrarla y establecer una tostaduría. Para ambos hombres, la idea fue una obviedad.

El primer Starbucks Reserve Roastery abrió en Seattle, donde comenzó la empresa. Los siguientes se abrieron en Shanghai, Milán, Tokio y Nueva York. Ahora, está la ubicación de Chicago, "la más vertical de las tostadoras". [2] Al observar que las dos palabras "mirar hacia arriba" quizás encapsulan mejor el diseño de Chicago, Starbucks dijo que tiene como objetivo atraer la atención hacia adentro y hacia arriba.

La escalera mecánica en espiral es una parte clave de esa sensación ascendente y una de las características de diseño favoritas de Jill Enomoto, la vicepresidenta de Starbucks que dirigió el diseño. Lleva a los visitantes a través de "múltiples niveles del país de las maravillas del café", lo que les permite experimentar mejor "la luz, las vetas de verde, el barril de café de varios pisos de color bronce, el ajetreo y el bullicio de los empleados y clientes de Starbucks que se mueven a través de los múltiples niveles .] ”Desarrollando el sistema en espiral, dice:

“[Está] diseñado para llevar a los visitantes en un recorrido de 360˚ con tostado, preparación y extracción de café en un lado y una vista desde las ventanas de vidrio curvo a la Magnificent Mile de Chicago en el otro. Creo que algunas personas vendrán solo para subir por la escalera mecánica curva. Es algo tan diferente. Te sientes como un niño otra vez. Ha sido divertido ver las caras de las personas en su camino hacia arriba ".[ 2 ]

En Starbucks en Chicago, el sistema en espiral reemplazó un banco estándar de escaleras mecánicas. En su folleto de productos, Mitsubishi Electric dice:

“Simbolizando y acentuando la amplitud, las escaleras mecánicas en espiral retratan dramáticamente un mayor campo de visión. El objetivo principal del diseño es crear un espacio donde las personas puedan detenerse, descansar y comunicarse, como un vestíbulo, un salón o un área pública ”.

En Starbucks, el sistema de escaleras mecánicas en espiral es parte de "una experiencia inmersiva dedicada a tostar y preparar pequeños lotes de café Starbucks Reserve de todo el mundo". Se enrolla alrededor de un barril de acero gigante de 56 pies de altura que es, esencialmente, un "silo de granos de café" y ofrece a los visitantes un espectáculo sensorial único. Un tostador dorado prepara 25 libras de frijoles a la vez, que se canalizan al barril después de tostarlos. Desde la escalera mecánica en espiral, los visitantes pueden ver cómo los granos viajan desde el barril hasta la Cafetería Experimental en el tercer piso a través de una serie de tubos de vidrio accionados por aire. [2]

Margie Harvey, gerente sénior de marketing de Mitsubishi Electric en EE. UU., Quien, en el momento de escribir este artículo, se estaba preparando para viajar desde Cypress, California, a Chicago para ver el sistema en funcionamiento, dice: “No pudimos hablar mucho de eso los últimos años hasta que se puso en marcha, ¡así que estamos muy emocionados! "

Creo que algunas personas vendrán solo para subir por la escalera mecánica curva. Es algo tan diferente. Te sientes como un niño otra vez.
- Vicepresidente de Starbucks, Jill Enomoto

El bar asador del tercer piso no es un bar ordinario, sino más bien, un espacio amplio y lleno de luz con menús que seguramente recibirán el visto bueno incluso de los snobs gastronómicos más exigentes. Aquí, uno puede pedir tramos de creaciones de café Starbucks Reserve TM envejecidas en barriles de whisky preparadas de manera creativa. Muchos están infundidos con nitrógeno, un proceso que se suma a la cremosidad, y algunos contienen licores de alta gama.

La escalera mecánica en espiral más nueva de Mitsubishi Electric fue personalizada por Starbucks con pasamanos de color marrón café en lugar de negro estándar, compartió Eden. Debido al diseño de la tostadora, los equipos tradicionales de escaleras mecánicas no encajarían, dice.

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Las escaleras mecánicas en espiral de Mitsubishi Electric más cercanas están a aproximadamente 790 millas. de distancia en Nueva York en la sede de Bloomberg y aproximadamente 980 millas. en el complejo del casino Encore Boston Harbor. Son ejemplos de las instalaciones de entrada y esquina del fabricante, respectivamente. En Bloomberg, la escalera mecánica está situada a lo largo de la pared del vestíbulo, liberando el área del piso central para los visitantes.

En Encore Boston Harbor, un par de escaleras mecánicas curvas flanquean una obra de arte de urna de cerámica gigante de Viola Frey. El lugar es famoso por su arte, incluida la urna (Christies Auction House vendió una pieza similar de la serie por 50,000 dólares) [3] y una escultura de Jeff Koons Popeye que costó la friolera de 28 millones de dólares. [4] Mientras tanto, las escaleras mecánicas en espiral cuestan considerablemente más que las unidades estándar.

Las escaleras mecánicas en espiral de Mitsubishi Electric se encuentran principalmente en Asia, pero se están multiplicando en Estados Unidos. Dos de las escaleras mecánicas entraron en funcionamiento en el Seminole Hard Rock Hotel & Casino de Tampa en julio de 2019. No es de extrañar que también haya escaleras mecánicas en espiral en Las Vegas, en el Wynn Las Vegas y en The Forum Shops del Caesars Palace®, que en diciembre de 2019 albergó la cena del Simposio Internacional de Ascensores y Escaleras Mecánicas, organizado por Liftinstituut y ELEVATOR WORLD.

Referencias

[1] Segal, Gordon. "Cómo una reunión casual allanó el camino para el Chicago Roastery", starbucks.com, 13 de noviembre de 2019.
[2] Warwick, Jennifer. "New Starbucks Reserve Roastery: A Love Letter to Chicago", starbucks.com, 13 de noviembre de 2019.
[3] christies.com